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「はかた地どり」のおいしさを炭火と煙で封じ込めながら焼き上げた、口の中に旨みと炭火焼特有の薫りひろがる一品です。
湯煎かレンジで温めるだけで調理も簡単!是非、お召し上がりください。
「はかた地どり」とは?
はかた地どりは「福岡県の郷土料理である筑前煮や水炊きをもっと美味しくしよう」という発想が原点となって 誕生した、福岡県産の地鶏肉です。
国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。
地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。
◇地鶏と在来種
「地鶏」とは、在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称です。
「在来種」とは、昔からその場所で生きつづけてきた種のことで、軍鶏などがこれに当ります。
◇地鶏肉の条件
正式に「地鶏」として販売するためには次のようないくつかの条件を満たす必要があります。
・鶏の品種:日本在来種(明治時代までに成立、定着したもの)の血液率が50%以上
・飼育期間:75日以上
・飼育方法:28日齢以降は平飼い飼育をしていること
・飼育密度:28日齢以降は1平米当り10羽以下で飼育すること
この条件はJASが定めているものです。
はかた地どりはJASの規定に準じて飼育された地鶏です。
■お礼品の内容について
・福岡ブランド「はかた地どり」 炭火焼セット[100g×5袋入]
原産地:福岡県/加工地:福岡県
賞味期限:加工後から1年間
■原材料・成分
鶏肉(福岡県産)、食塩、こしょう、コーングリッツ、上新粉、馬鈴薯澱粉、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)
■注意事項/その他
・解凍後、温めてお召し上がりください。
・写真は調理イメージです。
