【配送内容】　メーカー直送・冷凍便 ・配送日時指定の場合：ご注文決済後１０日以降の日時指定に限る ・配送指定が無い場合：ご注文決済後順次発送 ・お届け先、ご依頼主の電話番号入力必須（無い場合受付不可）　 ※送料は別途料金となりますので料金表をご確認ください　 「はかた地どり」の水炊きスープは、秘伝の製法でじっくりと時間をかけて煮出した料亭の味。 濃厚でコクがありサラリとした口当たりの素材が活かされた自慢のスープ、大量生産ではない手作りの味をご賞味ください。 【セット内容】 ・スープ　1㎏×2 ・もも切身　200ｇ×2 ・ぶつ切り　300ｇ×2 ・つみれ　200ｇ×1 ・肉だんご　200ｇ×1 ・コラーゲン　50ｇ×2 ・橙ぽん酢　200ml×1本 【原材料】 ・スープ（冷凍）：鶏ガラ（福岡県産）、鶏肉（福岡県産）、醸造酒、玉葱、昆布、ショウガ/pH調整剤、（一部に鶏肉を含む） ・もも切身：鶏肉（福岡県産） ・ぶつ切り：鶏肉（国産） ・つみれ：鶏肉（福岡県産）、パン粉、デキストリン、食塩、人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工澱粉、調味料（アミノ酸等）、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、（一部に鶏肉・小麦・乳成分・ごま・大豆を含む） ・コラーゲン：鶏肉（国産） ・肉だんご：鶏肉（国内産）、玉葱（国産）、パン粉、豚脂、粒状植物性蛋白、加工澱粉、粉末状植物性蛋白、トマトケチャップ、砂糖、脱脂大豆粉、ガーリック、食塩、オニオン、醤油/リン酸塩（Na）、ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、（一部に大豆・小麦・乳を含む） ・橙ぽん酢：しょうゆ（大豆・小麦を含む、国内製造）、醸造酢、糖類（砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴）、だいだい果汁、食塩、レモン果汁、かつお節エキス、昆布エキス/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア） 「はかた地どり」とは? はかた地どりは「福岡県の郷土料理である筑前煮や水炊きをもっと美味しくしよう」という発想が原点となって　誕生した、福岡県産の地鶏肉です。 国内の在来種(昔からいる地鶏)の中で、最も美味だと言われている軍鶏(シャモ)と、旨味成分であるイノシン酸を多分に含むサザナミを祖父母に持ち、これに肉づきのよい白色プリマスロックをかけあわせたものが「はかた地どり」です。 地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。 ◇地鶏と在来種 「地鶏」とは、在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称です。 「在来種」とは、昔からその場所で生きつづけてきた種のことで、軍鶏などがこれに当ります。 ◇地鶏肉の条件 正式に「地鶏」として販売するためには次のようないくつかの条件を満たす必要があります。 ・鶏の品種:日本在来種(明治時代までに成立、定着したもの)の血液率が50%以上 ・飼育期間:75日以上 ・飼育方法:28日齢以降は平飼い飼育をしていること ・飼育密度:28日齢以降は1平米当り10羽以下で飼育すること この条件はJASが定めているものです。 はかた地どりはJASの規定に準じて飼育された地鶏です。 賞味期間/冷凍で１年 ※必ず加熱してお召し上がりください。 ※生食はお避けください。 ※写真はイメージです。